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Como se usa olla de cocción lenta

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Breve historia de las ollas de cocción lenta

Casi desconocidas en este país hasta recientemente , las como se usa olla de cocción lenta son un electrodoméstico cada vez más frecuente en nuestras cocinas. Son imprescindibles para los fanáticos de los guisos y los comensales habituales , ya que sus virtudes van más allá de la cuchara y permiten preparar muchos platos casi sin esfuerzo. Solo debes escoger el modelo que más te convenga y estudiar a utilizarlo adecuadamente.

La llegada de las como se usa olla de cocción lenta a España supuso la creación de la gama comercial Crock-Pots, a la que se sumaron numerosas fabricantes que fueron introduciendo nuevos diseños y tecnologías destacadas.

Hoy día , existe una gran variedad de como se usa olla de cocción lenta en una extensa selección de costes , lo que puede confundir a los chefs novatos.

Si aún no se decidió a aprovechar las ventajas de la cocción a baja temperatura, está pensando en actualizar su cocina o está considerando la adquisición de otro modelo, esta guía repasará las peculiaridades más habituales de este como se usa olla de cocción lenta y le proporcionará consejos para ayudarle a elegir el mucho más conveniente para usted.

¿Qué hay que tener en consideración antes de obtener un como se usa olla de cocción lenta?

Primeramente , hay que entender para qué exactamente se utilizan estas como se usa olla de cocción lenta. En pocas palabras , hablamos de aparatos eléctricos que calientan a baja temperatura para alargar el tiempo de cocción y conseguir un sabor mucho más profundo y una textura más fina. Las como se usa olla de cocción lenta dejan cocinar con menos grasa, no es necesario vigilar la placa de cocción y, en ciertos casos , tienen la posibilidad de programarse para cocinar solos durante la noche o mientras se trabaja o se hace deporte.

Asimismo las como se usa olla de cocción lenta ahorran energía, puesto que consumen muy poca potencia , y dinero en la lista de la adquisición , ya que puede cocinar exquisitos platos a partir de cortes de carne más baratos y duros al gelatinizar y ablandar las fibras. Las como se usa olla de cocción lenta también se tienen la posibilidad de usar para llevar a cabo productos de panadería, youghourt y alimentos fermentados, sopas, salsas, mermeladas, pescado al vapor, legumbres y mucho más.

Tamaño y aptitud

Como ocurre con prácticamente todos los aparatos de cocina, éste es el primer aspecto a tener en consideración al comprar una como se usa olla de cocción lenta. Si no tenemos dónde ponerlo, es un mal comienzo. A fin de que una como se usa olla de cocción lenta se acostumbre a ser utilizada y no olvidada, merece un lugar persistente en la cocina, y para esto se precisa espacio.

Además de las dimensiones, el tamaño también es dependiente de su capacidad. Una como se usa olla de cocción lenta grande nos proporciona más espacio para elaborar platos voluminosos o para envasar y congelar raciones extra , una característica realmente útil de estas ollas, un gran aliado a la hora de preparar lotes. No obstante , si el tamaño de nuestro hogar es deficiente , las como se usa olla de cocción lenta demasiado grandes pueden ser perjudiciales si deseamos elaborar comidas más informales o porciones modestas.

Comunmente , cada fabricante detalla el número aproximado de raciones que puede producir cada como se usa olla de cocción lenta , pero suele recomendarse empezar con un volumen de unos 5 litros, que es la media frecuente. Recuerde que jamás va a poder atestar estas como se usa olla de cocción lenta al límite de su aptitud , conque busque el volumen máximo disponible.

Forma redonda u ovalada

Estas son ámbas formas básicas de estas unidades. Prácticamente todas las como se usa olla de cocción lenta son ovaladas, pero cada vez son mucho más los desarrolladores que apuestan por como se usa olla de cocción lenta redondos, mucho más sólidos y mejor amoldados a tamaños más pequeños.
Un hervidor ovalado permite cocinar alimentos mucho más enormes y durante mucho más tiempo, como aves enteras, filetes, cordero, pescado entero, chuletas, tartas de ciruela o panes grandes.

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Materiales de construcción de las como se usa olla de cocción lenta

El propio como se usa olla de cocción lenta puede ser de cerámica refractaria o de metal. Ambos materiales conducen bien el calor, pero la cerámica lo conduce de manera mucho más traje y lo retiene mejor. También es un material más adecuado para hornear pasteles y galletas y es mucho más apto para su uso en el horno.

Las tapas de las como se usa olla de cocción lenta pueden ser completamente opacas, de plástico o metal, o de cristal transparente. En este caso , podemos consultar el interior de la como se usa olla de cocción lenta sin abrirla, pero en ocasiones puede quedar muy borroso gracias a la humedad amontonada. En la mayoría de los casos , las tapas transparentes son las más deseables.

Generalmente , las tapas se tienen la posibilidad de dividir totalmente del cuerpo de la como se usa olla de cocción lenta , pero en algunos modelos, comunmente los más pequeños, están unidas por un mecanismo plegable que, si bien evita que la tapa se pegue a otra superficie al abrirla, puede resultar un tanto incómodo a lo largo de su empleo o limpieza. También es dependiente un poco del gusto personal.

Ollas desmontables o de solo una parte 

En cuanto a|En lo que se refiere a} la utilidad de la tapa, logramos hallar como se usa olla de cocción lenta de giro lento que no están divididas en dos partes principales que componen la tapa. O sea poco recurrente , ya que el modelo mucho más habitual es el que tiene una base extraíble, pero merece la pena poseerlo en cuenta antes de adquirirlo , puesto que necesitan más trabajo, más que nada a la hora de limpiarlo.

Escenarios de cocción de Como se usa olla de cocción lenta

Estas como se usa olla de cocción lenta suelen ofrecer 2 escenarios de capacidad o cocción a dos temperaturas principales : baja y alta. Esto le permite jugar con los tiempos y ser mucho más preciso al cocinar alimentos mucho más blandos o pesados.

Es lo mínimo que tenemos la posibilidad de solicitarle a esta como se usa olla de cocción lenta , y los modelos muy fáciles de solo una capacidad son poco recomendables. Puntos extra por utilidad van para aquellos que ofrecen otra etapa o dejan un control mucho más preciso de la temperatura.

Programabilidad de Como se usa olla de cocción lenta

Los fabricantes apuestan cada vez más por las como se usa olla de cocción lenta programables, en tanto que una de sus mayores virtudes es que permiten que la como se usa olla de cocción lenta cocine mientras usted hace otras cosas, de modo que la comida esté lista y ardiente precisamente en el momento en que la precisa. Puede cambiar no sólo el tiempo de cocción, sino asimismo la hora de inicio.

Hablamos de una función muy útil , pero si su como se usa olla de cocción lenta no tiene ella, el problema puede resolverse de forma fácil con un enchufe de programación especial.

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Manual o digital

La mayor parte de las como se usa olla de cocción lenta habituales prosiguen un modelo algo obsoleto con un manual básico; fácil , simple , servible y práctico. No obstante , como todo hoy en día , han sido sustituidos por modelos más modernos y recientes con pantallas y botones digitales.

La simple pantalla digital nos ayuda a supervisar mejor el tiempo de cocción, puesto que acostumbra mostrarlo como una cuenta atrás que tenemos la posibilidad de ajustar en tiempo real. Con las como se usa olla de cocción lenta de cocción 100 % manuales, es mucho más difícil comprender cuánto tiempo queda para cocinar.

Accesorios y otras especificaciones para como se usa olla de cocción lenta

Para marcar la diferencia de sus contendientes y conseguir que gastemos un poco más , las empresas actualizan sus catálogos de como se usa olla de cocción lenta y agregan nuevas tecnologías y funciones. Si bien no son imprescindibles para un aparato tan sencillo , tienen la posibilidad de influir en nuestra decisión si son accesorios útiles para nosotros.

Los agitadores automáticos son muy prácticos; algunas como se usa olla de cocción lenta tienen uno o 2 mecanismos remplazables a fin de que sea la propia cazuela la que agite los alimentos regularmente a lo largo de la cocción, consiguiendo mejores desenlaces , más que nada en los modelos más enormes.

También vale la pena nombrar la función de fritura en la como se usa olla de cocción lenta, o función de protección de la temperatura, que permite freír alimentos sin necesidad de emplear un sartén primero.

En resumen, ¿Por qué comprar una como se usa olla de cocción lenta?

Las como se usa olla de cocción lenta son un utensilio de cocina polivalente y fácil de usar que ofrece muchas ventajas a los cocineros. Las calderas permiten cocinar alimentos a lo largo de largos periodos de tiempo a bajas temperaturas, lo que da como resultado alimentos deliciosos y saludables.

Una de las mayores virtudes de los como se usa olla de cocción lenta es que son ideales para cocinar carnes y guisos. La cocción a baja temperatura ayuda a conservar la humedad y el gusto de la carne, haciéndola extremadamente tierna y exquisita. Las ollas de cocción lenta también son especiales para elaborar estofados y guisos, puesto que permiten que los elementos se cuezan a fuego lento durante horas , lo que da como resultado sabores intensos y mezclas de aromas.

Otra virtud de las como se usa olla de cocción lenta es que son muy simples de emplear. Solo tiene que añadir los ingredientes , poner el aparato a cocer y dejar que se cocine mientras usted hace otras cosas. Perfecto para personas ocupadas que no disponen de tiempo de controlar sus comidas en todo momento.

Además , las como se usa olla de cocción lenta son muy eficaces desde el criterio energético. Como cocinan a baja temperatura durante mucho tiempo , consumen menos energía que otros métodos de cocción, lo que puede contribuir a achicar la factura energética.

Otra virtud es que las como se usa olla de cocción lenta son muy fáciles de adecentar. Muchas cocinas están pertrechadas con sartenes extraíbles y capaces para lavaplatos.

Las como se usa olla de cocción lenta son una herramienta de cocina polivalente y fácil que da a los chefs muchas ventajas , como carnes y guisos tiernos y sabrosos, sencillez de empleo , eficacia energética y limpieza fácil. Seguramente son un enorme complemento para la cocina.

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