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Crock pot frijoles

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Breve historia de las ollas de cocción lenta

Casi desconocidas en nuestro país hasta hace poco , las crock pot frijoles son un electrodoméstico cada vez más habitual en nuestras cocinas. Son indispensables para los amantes de los guisos y los comensales habituales , puesto que sus virtudes van alén de la cuchara y permiten elaborar muchos platos casi sin esfuerzo. Sólo debes escoger el modelo que más te convenga y aprender a utilizarlo adecuadamente.

La llegada de las crock pot frijoles a España supuso la creación de la gama comercial Crock-Pots, a la que se sumaron numerosas fabricantes que fueron ingresando nuevos diseños y tecnologías destacadas.

Actualmente , existe una gran variedad de crock pot frijoles en una extensa selección de precios , lo que puede confundir a los chefs novatos.

Si aún no se ha decidido a explotar las ventajas de la cocción a baja temperatura, está pensando en actualizar su cocina o está teniendo en cuenta la adquisición de otro modelo, esta guía repasará las especificaciones más comunes de este crock pot frijoles y le dará consejos para asistirle a seleccionar el mucho más adecuado para usted.

¿Qué hay que tener en cuenta antes de obtener un crock pot frijoles?

Primeramente , hay que saber para qué se utilizan estas crock pot frijoles. En pocas palabras , hablamos de aparatos eléctricos que calientan a baja temperatura para alargar el tiempo de cocción y hallar un gusto mucho más intenso y una textura más fina. Las crock pot frijoles permiten cocinar con menos grasa, no es necesario controlar la placa de cocción y, en ciertos casos , tienen la posibilidad de programarse para cocinar solos a lo largo de la noche o mientras que se trabaja o se hace deporte.

Asimismo las crock pot frijoles ahorran energía, ya que consumen muy poca capacidad , y dinero en la lista de la compra , ya que puede cocinar deliciosos platos desde cortes de carne mucho más económicos y duros al gelatinizar y ablandar las fibras. Las crock pot frijoles también se pueden usar para llevar a cabo artículos de panadería, yogur y alimentos fermentados, sopas, salsas, mermeladas, pescado al vapor, legumbres y considerablemente más.

Tamaño y capacidad

Como sucede con casi todos los aparatos de cocina, éste es el primer aspecto a tener en cuenta al comprar una crock pot frijoles. Si no disponemos dónde ponerlo, es un mal comienzo. Para que una crock pot frijoles se acostumbre a ser utilizada y no olvidada, merece un espacio permanente en la cocina, y para ello se precisa espacio.

Además de las dimensiones, el tamaño también depende de su capacidad. Una crock pot frijoles grande nos da mucho más espacio para preparar platos grandes o para envasar y congelar porciones extra , una característica realmente útil de estas ollas, un enorme aliado a la hora de preparar lotes. Sin embargo , si el tamaño de nuestro hogar es deficiente , las crock pot frijoles demasiado enormes pueden ser perjudiciales si deseamos preparar comidas más informales o raciones modestas.

Normalmente , cada fabricante detalla el número aproximado de raciones que puede ocasionar cada crock pot frijoles , pero acostumbra recomendarse iniciar con un volumen de unos 5 litros, que es la media habitual. Recuerde que nunca va a poder atestar estas crock pot frijoles al límite de su capacidad , conque busque el volumen máximo disponible.

Forma redonda u ovalada

Estas son ámbas formas básicas de estas unidades. Casi todas las crock pot frijoles son ovaladas, pero cada vez son mucho más los desarrolladores que apuestan por crock pot frijoles redondos, mucho más compactos y mejor amoldados a tamaños mucho más pequeños.
Un hervidor ovalado deja cocinar alimentos más grandes y durante mucho más tiempo, como aves enteras, filetes, cordero, pescado entero, chuletas, tartas de ciruela o panes grandes.

crock pot frijoles
Materiales de construcción de las crock pot frijoles

El propio crock pot frijoles puede ser de cerámica refractaria o de metal. Los dos materiales conducen bien el calor, pero la cerámica lo conduce de forma más traje y lo retiene mejor. Asimismo es un material más adecuado para hornear pasteles y galletas y es considerablemente más capaz para su empleo en el horno.

Las tapas de las crock pot frijoles tienen la posibilidad de ser totalmente opacas, de plástico o metal, o de cristal transparente. En este caso , podemos ver el interior de la crock pot frijoles sin abrirla, pero a veces puede quedar muy borroso debido a la humedad amontonada. Por lo general , las tapas transparentes son las más deseables.

En general , las tapas se pueden dividir absolutamente del cuerpo de la crock pot frijoles , pero en ciertos modelos, normalmente los mucho más pequeños, están unidas por un mecanismo plegable que, aunque impide que la tapa se pegue a otra área al abrirla, puede resultar un poco incómodo a lo largo de su empleo o limpieza. También depende un poco del gusto personal.

Ollas desmontables o de una sola pieza 

En cuanto a|En lo que se refiere a} la utilidad de la tapa, podemos encontrar crock pot frijoles de giro retardado que no están divididas en dos partes primordiales que conforman la tapa. O sea poco frecuente , puesto que el modelo mucho más típico es el que tiene una base extraíble, pero vale la pena poseerlo presente antes de adquirirlo , ya que necesitan más trabajo, más que nada a la hora de limpiarlo.

Escenarios de cocción de Crock pot frijoles

Estas crock pot frijoles suelen ofrecer dos escenarios de potencia o cocción a 2 temperaturas primordiales : baja y alta. Esto le deja jugar con los tiempos y ser más preciso al cocinar alimentos mucho más blandos o pesados.

Es lo mínimo que tenemos la posibilidad de pedirle a esta crock pot frijoles , y los modelos muy sencillos de solo una capacidad son poco aconsejables. Puntos plus por versatilidad van para aquellos que ofrecen otra etapa o permiten un control mucho más preciso de la temperatura.

Programabilidad de Crock pot frijoles

Los fabricantes apuestan cada vez más por las crock pot frijoles programables, ya que una de sus mayores ventajas es que dejan que la crock pot frijoles cocine mientras que usted hace otras cosas, tal es así que la comida esté lista y caliente precisamente cuando la necesita. Puede ajustar no solo el tiempo de cocción, sino más bien también la hora de inicio.

Hablamos de una función realmente útil , pero si su crock pot frijoles no dispone de ella, el problema puede resolverse de forma fácil con un enchufe de programación especial.

crock pot frijoles

Manual o digital

La mayoría de las crock pot frijoles tradicionales prosiguen un modelo algo anticuado con un manual básico; simple , simple , funcional y práctico. Sin embargo , como todo hoy en día , han sido sustituidos por modelos más modernos y recientes con pantallas y botones digitales.

La simple pantalla digital nos ayuda a supervisar mejor el tiempo de cocción, en tanto que suele mostrarlo como una cuenta atrás que tenemos la posibilidad de ajustar en el mismo instante. Con las crock pot frijoles de cocción cien % manuales, es mucho más difícil comprender cuánto tiempo queda para cocinar.

Accesorios y otras características para crock pot frijoles

Para marcar la diferencia de sus contendientes y conseguir que gastemos un tanto mucho más , las empresas actualizan sus catálogos de crock pot frijoles y agregan nuevas tecnologías y funcionalidades. Aunque no son indispensables para un aparato tan sencillo , tienen la posibilidad de influir en nuestra elección si son complementos útiles para nosotros.

Los agitadores automáticos son muy prácticos; algunas crock pot frijoles tienen uno o dos mecanismos remplazables a fin de que sea nuestra olla la que agite los alimentos con regularidad durante la cocción, obteniendo mejores resultados , sobre todo en los modelos más enormes.

También merece la pena nombrar la función de fritura en la crock pot frijoles, o función de protección de la temperatura, que permite freír alimentos sin necesidad de utilizar un sartén primero.

En resumen, ¿Por qué comprar una crock pot frijoles?

Las crock pot frijoles son un utensilio de cocina versátil y fácil de utilizar que ofrece muchas virtudes a los cocineros. Las calderas dejan cocinar alimentos durante largos periodos de tiempo a bajas temperaturas, lo que da como resultado alimentos exquisitos y nutritivos.

Entre las mayores virtudes de los crock pot frijoles es que son ideales para cocinar carnes y guisos. La cocción a baja temperatura ayuda a preservar la humedad y el gusto de la carne, haciéndola increíblemente tierna y exquisita. Las ollas de cocción lenta también son especiales para preparar estofados y guisos, en tanto que dejan que los elementos se cuezan a fuego lento por varias horas , lo que da como resultado sabores intensos y mezclas de aromas.

Otra ventaja de las crock pot frijoles es que son muy simples de emplear. Solo debe añadir los elementos , poner el aparato a cocer y dejar que se cocine mientras usted hace otras cosas. Perfecto para personas ocupadas que no tienen tiempo de controlar sus comidas todo el tiempo.

Además de esto , las crock pot frijoles son muy eficaces desde el criterio energético. Como cocinan a baja temperatura a lo largo de mucho tiempo , consumen menos energía que otros métodos de cocción, lo que puede ayudar a achicar la factura energética.

Otra ventaja es que las crock pot frijoles son muy simples de adecentar. Muchas cocinas están pertrechadas con sartenes extraíbles y aptas para lavaplatos.

Las crock pot frijoles son una herramienta de cocina versátil y simple que da a los cocineros muchas ventajas , como carnes y guisos tiernos y sabrosos, facilidad de uso , eficacia energética y limpieza fácil. Seguro que son un gran complemento para la cocina.

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