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Crock pot olla eléctrica

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Breve historia de las ollas de cocción lenta

Casi desconocidas en nuestro país hasta recientemente , las crock pot olla eléctrica son un electrodoméstico poco a poco más frecuente en nuestras cocinas. Son imprescindibles para los amantes de los guisos y los comensales tradicionales , ya que sus virtudes van alén de la cuchara y dejan elaborar varios platos casi sin esfuerzo. Sólo debes elegir el modelo que mucho más te convenga y estudiar a usarlo adecuadamente.

La llegada de las crock pot olla eléctrica a España supuso la creación de la gama comercial Crock-Pots, a la que se sumaron numerosas fabricantes que fueron introduciendo nuevos diseños y tecnologías avanzadas.

Hoy día , hay una gran variedad de crock pot olla eléctrica en una amplia gama de costos , lo que puede confundir a los chefs novatos.

Si aún no se ha decidido a explotar las ventajas de la cocción a baja temperatura, está pensando en actualizar su cocina o está considerando la adquisición de otro modelo, esta guía repasará las características más frecuentes de este crock pot olla eléctrica y le dará consejos para ayudarle a elegir el más adecuado para usted.

¿Qué hay que tener en cuenta antes de comprar un crock pot olla eléctrica?

Primeramente , hay que entender para qué se usan estas crock pot olla eléctrica. En pocas palabras , se trata de aparatos eléctricos que calientan a baja temperatura para alargar el tiempo de cocción y hallar un sabor más intenso y una textura mucho más fina. Las crock pot olla eléctrica permiten cocinar con menos grasa, no es requisito controlar la placa de cocción y, en algunos casos , tienen la posibilidad de programarse para cocinar solos a lo largo de la noche o mientras que se trabaja o se hace deporte.

También las crock pot olla eléctrica ahorran energía, puesto que consumen muy poca capacidad , y dinero en la lista de la compra , en tanto que puede cocinar deliciosos platos a partir de cortes de carne mucho más económicos y duros al gelatinizar y ablandar las fibras. Las crock pot olla eléctrica también se tienen la posibilidad de emplear para hacer productos de panadería, youghourt y alimentos fermentados, sopas, salsas, mermeladas, pescado al vapor, legumbres y mucho más.

Tamaño y aptitud

Como sucede con prácticamente todos los aparatos de cocina, este es el primer aspecto a tomar en consideración al comprar una crock pot olla eléctrica. Si no tenemos dónde ponerlo, es un mal comienzo. A fin de que una crock pot olla eléctrica se acostumbre a ser usada y no olvidada, merece un lugar permanente en la cocina, y para esto se precisa espacio.

Aparte de las dimensiones, el tamaño también depende de su capacidad. Una crock pot olla eléctrica grande nos ofrece mucho más espacio para elaborar platos voluminosos o para envasar y congelar porciones extra , una característica muy útil de estas ollas, un enorme aliado a la hora de preparar lotes. No obstante , si el tamaño de nuestro hogar es deficiente , las crock pot olla eléctrica bastante grandes tienen la posibilidad de ser perjudiciales si deseamos elaborar comidas más informales o porciones modestas.

Comunmente , cada fabricante especifica el número aproximado de porciones que puede ocasionar cada crock pot olla eléctrica , pero suele recomendarse comenzar con un volumen de unos 5 litros, que es la media habitual. Recuerde que jamás podrá completar estas crock pot olla eléctrica al límite de su aptitud , conque busque el volumen máximo utilizable.

Forma redonda u ovalada

Estas son las dos formas básicas de estas entidades. Prácticamente todas las crock pot olla eléctrica son ovaladas, pero cada vez son mucho más los desarrolladores que apuestan por crock pot olla eléctrica redondos, mucho más sólidos y mejor amoldados a tamaños más pequeños.
Un hervidor ovalado permite cocinar alimentos mucho más enormes y a lo largo de mucho más tiempo, como aves enteras, filetes, cordero, pescado entero, chuletas, tartas de ciruela o panes enormes.

crock pot olla eléctrica
Materiales de construcción de las crock pot olla eléctrica

Nuestro crock pot olla eléctrica puede ser de cerámica refractaria o de metal. Los dos materiales conducen bien el calor, pero la cerámica lo conduce de manera más traje y lo retiene mejor. También es un material mucho más conveniente para hornear pasteles y galletas y es mucho más capaz para su uso en el horno.

Las tapas de las crock pot olla eléctrica pueden ser totalmente opacas, de plástico o metal, o de cristal transparente. En este caso , podemos consultar el interior de la crock pot olla eléctrica sin abrirla, pero a veces puede quedar muy borroso gracias a la humedad acumulada. En la mayoría de los casos , las tapas transparentes son las más deseables.

Generalmente , las tapas se tienen la posibilidad de dividir totalmente del cuerpo de la crock pot olla eléctrica , pero en ciertos modelos, normalmente los mucho más pequeños, están unidas por un mecanismo plegable que, si bien impide que la tapa se pegue a otra superficie al abrirla, puede ser un tanto incómodo durante su uso o limpieza. Asimismo depende un poco del gusto personal.

Ollas desmontables o de una sola parte 

En cuanto a|En lo que se refiere a} la funcionalidad de la tapa, logramos hallar crock pot olla eléctrica de giro retardado que no están divididas en dos partes primordiales que conforman la tapa. Esto es poco recurrente , en tanto que el modelo mucho más habitual es el que tiene una base extraíble, pero merece la pena poseerlo en cuenta antes de comprarlo , ya que requieren más trabajo, sobre todo a la hora de limpiarlo.

Escenarios de cocción de Crock pot olla eléctrica

Estas crock pot olla eléctrica acostumbran a sugerir dos niveles de potencia o cocción a dos temperaturas primordiales : baja y alta. Esto le deja jugar con los tiempos y ser mucho más preciso al cocinar alimentos más blandos o pesados.

Es lo mínimo que podemos pedirle a esta crock pot olla eléctrica , y los modelos muy sencillos de solo una capacidad son poco aconsejables. Puntos plus por versatilidad van para esos que ofrecen otra etapa o dejan un control más preciso de la temperatura.

Programabilidad de Crock pot olla eléctrica

Los fabricantes apuestan cada vez más por las crock pot olla eléctrica programables, en tanto que una de sus mayores ventajas es que dejan que la crock pot olla eléctrica cocine mientras que usted hace otras cosas, de modo que la comida esté lista y caliente precisamente en el momento en que la necesita. Puede ajustar no solo el tiempo de cocción, sino más bien asimismo la hora de inicio.

Hablamos de una función muy útil , pero si su crock pot olla eléctrica no dispone de ella, el problema puede resolverse fácilmente con un enchufe de programación particular.

crock pot olla eléctrica

Manual o digital

La mayoría de las crock pot olla eléctrica habituales prosiguen un modelo algo anticuado con un manual básico; simple , simple , servible y práctico. Sin embargo , como todo hoy en dia , fueron reemplazados por modelos más modernos y recientes con pantallas y botones digitales.

La sencilla pantalla digital nos ayuda a supervisar mejor el tiempo de cocción, en tanto que suele mostrarlo como una cuenta atrás que podemos cambiar en el mismo instante. Con las crock pot olla eléctrica de cocción 100 % manuales, es más difícil comprender cuánto tiempo queda para cocinar.

Complementos y otras peculiaridades para crock pot olla eléctrica

Para marcar la diferencia de sus competidores y hallar que gastemos un poco más , las empresas actualizan sus catálogos de crock pot olla eléctrica y añaden novedosas tecnologías y funciones. Si bien no son imprescindibles para un aparato tan sencillo , pueden influir en nuestra decisión si son complementos útiles para nosotros.

Los agitadores automáticos son muy prácticos; algunas crock pot olla eléctrica disponen de uno o dos mecanismos remplazables para que sea la propia olla la que agite los alimentos de forma regular a lo largo de la cocción, consiguiendo mejores desenlaces , sobre todo en los modelos mucho más grandes.

Asimismo merece la pena mencionar la función de fritura en la crock pot olla eléctrica, o función de protección de la temperatura, que deja freír alimentos sin precisar emplear un sartén primero.

En resumen, ¿Por qué comprar una crock pot olla eléctrica?

Las crock pot olla eléctrica son un utensilio de cocina versátil y fácil de utilizar que da muchas ventajas a los cocineros. Las calderas dejan cocinar alimentos durante largos periodos de tiempo a bajas temperaturas, lo que da como resultado alimentos exquisitos y nutritivos.

Entre las mayores virtudes de los crock pot olla eléctrica es que son idóneas para cocinar carnes y guisos. La cocción a baja temperatura ayuda a conservar la humedad y el gusto de la carne, haciéndola increíblemente tierna y deliciosa. Las ollas de cocción lenta también son idóneas para preparar estofados y guisos, ya que permiten que los elementos se cuezan a fuego retardado durante horas , lo que da como resultado sabores intensos y mezclas de aromas.

Otra ventaja de las crock pot olla eléctrica es que son muy fáciles de utilizar. Sólo tiene que añadir los ingredientes , poner el aparato a cocer y dejar que se cocine mientras que usted hace otras cosas. Ideal para personas ocupadas que no disponen de tiempo de supervisar sus comidas en todo momento.

Además de esto , las crock pot olla eléctrica son muy eficientes desde el criterio energético. Como cocinan a baja temperatura a lo largo de un buen tiempo , consumen menos energía que otros métodos de cocción, lo que puede contribuir a reducir la factura energética.

Otra ventaja es que las crock pot olla eléctrica son muy simples de limpiar. Muchas cocinas están pertrechadas con sartenes extraíbles y aptas para lavavajillas.

Las crock pot olla eléctrica son una herramienta de cocina polivalente y fácil que da a los chefs muchas ventajas , como carnes y guisos tiernos y sabrosos, facilidad de uso , eficacia energética y limpieza fácil. Seguramente son un enorme complemento para la cocina.

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