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Olla de cocción crockpot

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OlladeCoccionlenta.es y tu olla de cocción crockpot

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Breve historia de las ollas de cocción lenta

Casi ignotas en nuestro país hasta hace poco , las olla de cocción crockpot son un electrodoméstico poco a poco más frecuente en nuestras cocinas. Son indispensables para los fanáticos de los guisos y los comensales habituales , en tanto que sus ventajas van alén de la cuchara y dejan elaborar varios platos prácticamente sin esfuerzo. Solo debes seleccionar el modelo que más te convenga y estudiar a utilizarlo apropiadamente.

La llegada de las olla de cocción crockpot a España supuso la creación de la gama comercial Crock-Pots, a la que se sumaron numerosas fabricantes que fueron introduciendo nuevos diseños y tecnologías avanzadas.

Hoy día , existe una extensa variedad de olla de cocción crockpot en una amplia gama de precios , lo que puede confundir a los chefs novatos.

Si aún no se ha decidido a explotar las ventajas de la cocción a baja temperatura, está pensando en renovar su cocina o está considerando la compra de otro modelo, esta guía repasará las características más comunes de este olla de cocción crockpot y le proporcionará consejos para ayudarle a seleccionar el mucho más adecuado para usted.

¿Qué hay que tener en consideración antes de obtener un olla de cocción crockpot?

Primeramente , hay que saber para qué se usan estas olla de cocción crockpot. En resumen , hablamos de aparatos eléctricos que calientan a baja temperatura para prolongar el tiempo de cocción y conseguir un gusto mucho más intenso y una textura más fina. Las olla de cocción crockpot permiten cocinar con menos grasa, no es requisito controlar la placa de cocción y, en algunos casos , pueden programarse para cocinar solos durante la noche o mientras se trabaja o se hace deporte.

Asimismo las olla de cocción crockpot ahorran energía, puesto que consumen muy poca potencia , y dinero en la lista de la adquisición , en tanto que puede cocinar deliciosos platos desde cortes de carne mucho más baratos y duros al gelatinizar y ablandar las fibras. Las olla de cocción crockpot asimismo se tienen la posibilidad de usar para hacer artículos de panadería, iogur y alimentos fermentados, sopas, salsas, mermeladas, pescado al vapor, legumbres y mucho más.

Tamaño y aptitud

Como ocurre con casi todos los aparatos de cocina, este es el primer factor a tomar en consideración al comprar una olla de cocción crockpot. Si no disponemos dónde ponerlo, es un mal comienzo. Para que una olla de cocción crockpot se acostumbre a ser usada y no olvidada, merece un lugar persistente en la cocina, y para ello se necesita espacio.

Además de las dimensiones, el tamaño asimismo depende de su aptitud. Una olla de cocción crockpot grande nos ofrece mucho más espacio para preparar platos voluminosos o para envasar y congelar porciones plus , una característica realmente útil de estas ollas, un gran aliado a la hora de preparar lotes. Sin embargo , si el tamaño de nuestro hogar es insuficiente , las olla de cocción crockpot demasiado grandes pueden ser perjudiciales si deseamos preparar comidas más informales o porciones modestas.

Comunmente , cada fabricante detalla el número aproximado de porciones que puede ocasionar cada olla de cocción crockpot , pero frecuenta recomendarse iniciar con un volumen de unos 5 litros, que es la media habitual. Recuerde que jamás va a poder completar estas olla de cocción crockpot al máximo de su aptitud , conque busque el volumen máximo utilizable.

Forma redonda u ovalada

Estas son ámbas formas básicas de estas entidades. Prácticamente todas las olla de cocción crockpot son ovaladas, pero cada vez son más los fabricantes que apuestan por olla de cocción crockpot redondos, mucho más compactos y mejor adaptados a tamaños más pequeños.
Un hervidor ovalado deja cocinar alimentos mucho más enormes y a lo largo de más tiempo, como aves enteras, filetes, cordero, pescado entero, chuletas, tartas de ciruela o panes grandes.

olla de cocción crockpot
Materiales de construcción de las olla de cocción crockpot

El propio olla de cocción crockpot puede ser de cerámica refractaria o de metal. Ambos materiales conducen bien el calor, pero la cerámica lo conduce de manera mucho más traje y lo retiene mejor. También es un material mucho más conveniente para hornear pasteles y galletas y es mucho más capaz para su uso en el horno.

Las tapas de las olla de cocción crockpot pueden ser totalmente opacas, de plástico o metal, o de cristal transparente. En un caso así , podemos consultar el interior de la olla de cocción crockpot sin abrirla, pero en ocasiones puede quedar muy borroso debido a la humedad amontonada. En la mayoría de los casos , las tapas con transparencia son las mucho más deseables.

Por norma general , las tapas se pueden separar totalmente del cuerpo de la olla de cocción crockpot , pero en algunos modelos, normalmente los mucho más pequeños, están unidas por un mecanismo plegable que, si bien evita que la tapa se pegue a otra área al abrirla, puede ser un tanto incómodo a lo largo de su uso o limpieza. Asimismo es dependiente un poco del gusto personal.

Ollas desmontables o de solo una pieza 

En cuanto a|En lo que se refiere a} la funcionalidad de la tapa, logramos hallar olla de cocción crockpot de giro retardado que no están divididas en dos partes primordiales que conforman la tapa. O sea poco recurrente , ya que el modelo más típico es el que tiene una base extraíble, pero vale la pena tenerlo presente antes de comprarlo , puesto que requieren más trabajo, sobre todo en el momento de limpiarlo.

Escenarios de cocción de Olla de cocción crockpot

Estas olla de cocción crockpot suelen ofrecer dos escenarios de potencia o cocción a dos temperaturas principales : baja y alta. Esto le deja jugar con los tiempos y ser mucho más exacto al cocinar alimentos más blandos o pesados.

Es lo mínimo que tenemos la posibilidad de pedirle a esta olla de cocción crockpot , y los modelos muy fáciles de una sola capacidad son poco recomendables. Puntos extra por versatilidad van para aquellos que ofrecen otra etapa o dejan un control mucho más preciso de la temperatura.

Programabilidad de Olla de cocción crockpot

Los desarrolladores apuestan cada vez más por las olla de cocción crockpot programables, ya que una de sus mayores ventajas es que permiten que la olla de cocción crockpot cocine mientras usted hace otras cosas, tal es así que la comida esté lista y caliente precisamente en el momento en que la precisa. Puede ajustar no solo el tiempo de cocción, sino más bien asimismo la hora de comienzo.

Se trata de una función realmente útil , pero si su olla de cocción crockpot no dispone de ella, el problema puede resolverse fácilmente con un enchufe de programación particular.

olla de cocción crockpot

Manual o digital

La mayor parte de las olla de cocción crockpot tradicionales siguen un modelo algo anticuado con un manual básico; simple , sencillo , servible y práctico. No obstante , como todo hoy en dia , han sido sustituidos por modelos más modernos y recientes con pantallas y botones digitales.

La fácil pantalla digital nos ayuda a supervisar mejor el tiempo de cocción, en tanto que suele mostrarlo como una cuenta atrás que podemos ajustar en tiempo real. Con las olla de cocción crockpot de cocción 100 % manuales, es mucho más difícil comprender cuánto tiempo queda para cocinar.

Accesorios y otras peculiaridades para olla de cocción crockpot

Para diferenciarse de sus contendientes y conseguir que gastemos un poco mucho más , las compañías actualizan sus catálogos de olla de cocción crockpot y añaden novedosas tecnologías y funcionalidades. Si bien no son indispensables para un aparato tan simple , tienen la posibilidad de influir en nuestra decisión si son accesorios útiles para nosotros.

Los agitadores automáticos son muy prácticos; algunas olla de cocción crockpot disponen de uno o dos mecanismos intercambiables para que sea la propia olla la que agite los alimentos de forma regular durante la cocción, consiguiendo mejores desenlaces , más que nada en los modelos mucho más enormes.

También merece la pena mencionar la función de fritura en la olla de cocción crockpot, o función de protección de la temperatura, que permite freír alimentos sin precisar utilizar un sartén primero.

En resumen, ¿Por qué comprar una olla de cocción crockpot?

Las olla de cocción crockpot son un utensilio de cocina versátil y fácil de utilizar que proporciona muchas ventajas a los cocineros. Las calderas dejan cocinar alimentos durante largos periodos de tiempo a bajas temperaturas, lo que da como resultado alimentos exquisitos y saludables.

Una de las mayores ventajas de los olla de cocción crockpot es que son especiales para cocinar carnes y guisos. La cocción a baja temperatura contribuye a preservar la humedad y el sabor de la carne, haciéndola increíblemente tierna y exquisita. Las ollas de cocción lenta también son idóneas para preparar estofados y guisos, ya que dejan que los ingredientes se cuezan a fuego lento durante horas , lo que da como resultado sabores intensos y mezclas de aromas.

Otra ventaja de las olla de cocción crockpot es que son muy simples de usar. Sólo tiene que añadir los elementos , poner el aparato a cocer y dejar que se cocine mientras usted hace otras cosas. Perfecto para personas ocupadas que no tienen tiempo de controlar sus comidas en todo momento.

Además de esto , las olla de cocción crockpot son muy eficaces desde el punto de vista energético. Como cocinan a baja temperatura a lo largo de un buen tiempo , consumen menos energía que otros métodos de cocción, lo que puede ayudar a achicar la factura energética.

Otra ventaja es que las olla de cocción crockpot son muy simples de limpiar. Muchas cocinas están pertrechadas con sartenes extraíbles y aptas para lavaplatos.

Las olla de cocción crockpot son una herramienta de cocina polivalente y fácil que ofrece a los cocineros muchas virtudes , como carnes y guisos tiernos y sabrosos, sencillez de uso , eficacia energética y limpieza sencilla. Seguramente son un gran complemento para la cocina.

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