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Olla de cocción lenta arroz

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Breve historia de las ollas de cocción lenta

Casi desconocidas en este país hasta recientemente , las olla de cocción lenta arroz son un electrodoméstico poco a poco más habitual en nuestras cocinas. Son indispensables para los fanáticos de los guisos y los comensales habituales , puesto que sus virtudes van más allá de la cuchara y permiten preparar muchos platos casi sin esfuerzo. Solo debes elegir el modelo que más te convenga y estudiar a usarlo adecuadamente.

La llegada de las olla de cocción lenta arroz a España supuso la creación de la gama comercial Crock-Pots, a la que se sumaron varias marcas que fueron introduciendo nuevos diseños y tecnologías destacadas.

Hoy día , existe una extensa variedad de olla de cocción lenta arroz en una amplia gama de costes , lo que puede confundir a los cocineros novatos.

Si aún no se decidió a explotar las virtudes de la cocción a baja temperatura, está pensando en renovar su cocina o está teniendo en cuenta la adquisición de otro modelo, esta guía repasará las peculiaridades más habituales de este olla de cocción lenta arroz y le proporcionará consejos para ayudarle a seleccionar el más adecuado para usted.

¿Qué hay que tomar en consideración antes de obtener un olla de cocción lenta arroz?

En primer lugar , hay que saber para qué se utilizan estas olla de cocción lenta arroz. En pocas palabras , se trata de aparatos eléctricos que calientan a baja temperatura para alargar el tiempo de cocción y hallar un gusto mucho más profundo y una textura más fina. Las olla de cocción lenta arroz dejan cocinar con menos grasa, no es requisito controlar la placa de cocción y, en algunos casos , pueden programarse para cocinar solos a lo largo de la noche o mientras se trabaja o se hace deporte.

Asimismo las olla de cocción lenta arroz ahorran energía, en tanto que consumen muy poca capacidad , y dinero en la lista de la adquisición , ya que puede cocinar exquisitos platos desde cortes de carne más baratos y duros al gelatinizar y ablandar las fibras. Las olla de cocción lenta arroz asimismo se pueden utilizar para hacer artículos de panadería, yogur y alimentos fermentados, sopas, salsas, mermeladas, pescado al vapor, legumbres y considerablemente más.

Tamaño y aptitud

Como sucede con prácticamente todos los aparatos de cocina, este es el primer aspecto a tener en cuenta al comprar una olla de cocción lenta arroz. Si no contamos dónde ponerlo, es un mal comienzo. Para que una olla de cocción lenta arroz se acostumbre a ser usada y no olvidada, merece un espacio persistente en la cocina, y para ello se precisa espacio.

Aparte de las dimensiones, el tamaño asimismo es dependiente de su capacidad. Una olla de cocción lenta arroz grande nos ofrece más espacio para elaborar platos grandes o para envasar y congelar porciones extra , una característica muy útil de estas ollas, un gran aliado a la hora de elaborar lotes. No obstante , si el tamaño de nuestro hogar es insuficiente , las olla de cocción lenta arroz bastante enormes tienen la posibilidad de ser dañinos si queremos elaborar comidas mucho más informales o raciones modestas.

Normalmente , cada desarrollador especifica el número aproximado de porciones que puede producir cada olla de cocción lenta arroz , pero frecuenta recomendarse empezar con un volumen de unos 5 litros, que es la media frecuente. Recuerde que nunca podrá atestar estas olla de cocción lenta arroz al máximo de su aptitud , conque busque el volumen máximo disponible.

Forma redonda u ovalada

Estas son ámbas formas básicas de estas unidades. Prácticamente todas las olla de cocción lenta arroz son ovaladas, pero cada vez son mucho más los fabricantes que apuestan por olla de cocción lenta arroz redondos, más compactos y mejor adaptados a tamaños mucho más pequeños.
Un hervidor ovalado deja cocinar alimentos mucho más enormes y durante más tiempo, como aves enteras, filetes, cordero, pescado entero, chuletas, tartas de ciruela o panes enormes.

olla de cocción lenta arroz
Materiales de construcción de las olla de cocción lenta arroz

Nuestro olla de cocción lenta arroz puede ser de cerámica refractaria o de metal. Los dos materiales conducen bien el calor, pero la cerámica lo conduce de manera más traje y lo retiene mejor. Asimismo es un material más adecuado para hornear pasteles y galletas y es considerablemente más capaz para su uso en el horno.

Las tapas de las olla de cocción lenta arroz tienen la posibilidad de ser totalmente opacas, de plástico o metal, o de cristal transparente. En este caso , podemos consultar el interior de la olla de cocción lenta arroz sin abrirla, pero en ocasiones puede quedar muy borroso gracias a la humedad acumulada. En la mayoría de los casos , las tapas transparentes son las mucho más deseables.

Generalmente , las tapas se pueden separar completamente del cuerpo de la olla de cocción lenta arroz , pero en algunos modelos, normalmente los más pequeños, están unidas por un mecanismo plegable que, si bien evita que la tapa se pegue a otra superficie al abrirla, puede resultar un tanto incómodo durante su uso o limpieza. Asimismo depende un tanto del gusto personal.

Ollas desmontables o de una sola pieza 

En cuanto a|En lo que se refiere a} la utilidad de la tapa, logramos hallar olla de cocción lenta arroz de giro retardado que no están divididas en dos partes principales que conforman la tapa. O sea poco frecuente , puesto que el modelo más habitual es el que tiene una base extraíble, pero vale la pena tenerlo presente antes de comprarlo , ya que requieren mucho más trabajo, sobre todo a la hora de limpiarlo.

Escenarios de cocción de Olla de cocción lenta arroz

Estas olla de cocción lenta arroz suelen prestar 2 niveles de potencia o cocción a dos temperaturas primordiales : baja y alta. Esto le permite jugar con los tiempos y ser mucho más preciso al cocinar alimentos más blandos o pesados.

Es lo mínimo que podemos solicitarle a esta olla de cocción lenta arroz , y los modelos muy sencillos de solo una potencia son poco aconsejables. Puntos plus por utilidad van para aquellos que ofrecen otra etapa o dejan un control mucho más preciso de la temperatura.

Programabilidad de Olla de cocción lenta arroz

Los desarrolladores apuestan poco a poco más por las olla de cocción lenta arroz programables, ya que una de sus mayores ventajas es que permiten que la olla de cocción lenta arroz cocine mientras que usted hace otras cosas, tal es así que la comida esté lista y caliente exactamente en el momento en que la precisa. Puede ajustar no sólo el tiempo de cocción, sino más bien también la hora de comienzo.

Se trata de una función muy útil , pero si su olla de cocción lenta arroz no dispone de ella, el problema puede resolverse de forma fácil con un enchufe de programación especial.

olla de cocción lenta arroz

Manual o digital

La mayor parte de las olla de cocción lenta arroz habituales prosiguen un modelo algo obsoleto con un manual básico; simple , simple , funcional y práctico. No obstante , como todo hoy en día , fueron sustituidos por modelos mucho más modernos y actuales con pantallas y botones digitales.

La sencilla pantalla digital nos ayuda a controlar mejor el tiempo de cocción, en tanto que acostumbra mostrarlo como una cuenta atrás que podemos cambiar en el mismo instante. Con las olla de cocción lenta arroz de cocción 100 % manuales, es mucho más difícil comprender cuánto tiempo queda para cocinar.

Complementos y otras características para olla de cocción lenta arroz

Para diferenciarse de sus contendientes y hallar que gastemos un poco más , las empresas actualizan sus catálogos de olla de cocción lenta arroz y añaden nuevas tecnologías y funcionalidades. Si bien no son imprescindibles para un aparato tan sencillo , tienen la posibilidad de influir en nuestra elección si son accesorios útiles para nosotros.

Los agitadores automáticos son muy prácticos; algunas olla de cocción lenta arroz disponen de uno o dos mecanismos intercambiables a fin de que sea la propia cazuela la que agite los alimentos de manera regular a lo largo de la cocción, consiguiendo mejores resultados , sobre todo en los modelos mucho más enormes.

Asimismo merece la pena nombrar la función de fritura en la olla de cocción lenta arroz, o función de protección de la temperatura, que permite freír alimentos sin necesidad de emplear un sartén primero.

En resumen, ¿Por qué comprar una olla de cocción lenta arroz?

Las olla de cocción lenta arroz son un utensilio de cocina polivalente y simple de utilizar que proporciona muchas ventajas a los chefs. Las calderas dejan cocinar alimentos durante largos periodos de tiempo a bajas temperaturas, lo que da como resultado alimentos exquisitos y saludables.

Una de las mayores ventajas de los olla de cocción lenta arroz es que son especiales para cocinar carnes y guisos. La cocción a baja temperatura contribuye a conservar la humedad y el sabor de la carne, haciéndola extremadamente tierna y deliciosa. Las ollas de cocción lenta asimismo son especiales para elaborar estofados y guisos, ya que dejan que los ingredientes se cuezan a fuego retardado por varias horas , lo que da como resultado sabores intensos y mezclas de aromas.

Otra virtud de las olla de cocción lenta arroz es que son muy simples de usar. Solo debe añadir los elementos , poner el aparato a cocer y dejar que se cocine mientras que usted hace otras cosas. Perfecto para personas ocupadas que no tienen tiempo de controlar sus comidas en todo momento.

Además de esto , las olla de cocción lenta arroz son muy eficaces desde el punto de vista energético. Como cocinan a baja temperatura a lo largo de un buen tiempo , consumen menos energía que otros métodos de cocción, lo que puede contribuir a achicar la factura energética.

Otra virtud es que las olla de cocción lenta arroz son muy fáciles de limpiar. Muchas cocinas están equipadas con sartenes extraíbles y aptas para lavavajillas.

Las olla de cocción lenta arroz son una herramienta de cocina versátil y simple que ofrece a los chefs muchas ventajas , como carnes y guisos tiernos y sabrosos, sencillez de empleo , eficacia energética y limpieza fácil. Seguro que son un enorme complemento para la cocina.

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