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Breve historia de las ollas de cocción lenta

Prácticamente ignotas en nuestro país hasta hace poco , las olla de cocción lenta descripción son un electrodoméstico poco a poco más habitual en nuestras cocinas. Son imprescindibles para los amantes de los guisos y los comensales tradicionales , en tanto que sus ventajas van más allá de la cuchara y permiten elaborar muchos platos casi sin esfuerzo. Sólo tienes que escoger el modelo que más te convenga y aprender a usarlo apropiadamente.

La llegada de las olla de cocción lenta descripción a España supuso la creación de la gama comercial Crock-Pots, a la que se sumaron varias marcas que fueron introduciendo nuevos diseños y tecnologías destacadas.

Hoy día , hay una gran variedad de olla de cocción lenta descripción en una amplia gama de precios , lo que puede confundir a los cocineros principiantes.

Si aún no se ha decidido a aprovechar las ventajas de la cocción a baja temperatura, está pensando en renovar su cocina o está teniendo en cuenta la compra de otro modelo, esta guía repasará las características más habituales de este olla de cocción lenta descripción y le proporcionará consejos para ayudarle a elegir el mucho más conveniente para usted.

¿Qué hay que tener en cuenta antes de obtener un olla de cocción lenta descripción?

Primeramente , hay que entender para qué se usan estas olla de cocción lenta descripción. En resumen , hablamos de aparatos eléctricos que calientan a baja temperatura para prolongar el tiempo de cocción y hallar un gusto mucho más intenso y una textura mucho más fina. Las olla de cocción lenta descripción permiten cocinar con menos grasa, no es necesario controlar la placa de cocción y, en algunos casos , pueden programarse para cocinar solos durante la noche o mientras se trabaja o se hace deporte.

Asimismo las olla de cocción lenta descripción ahorran energía, ya que consumen muy poca potencia , y dinero en la lista de la compra , ya que puede cocinar deliciosos platos a partir de cortes de carne más económicos y duros al gelatinizar y ablandar las fibras. Las olla de cocción lenta descripción también se pueden emplear para hacer modelos de panadería, youghourt y alimentos fermentados, sopas, salsas, mermeladas, pescado al vapor, legumbres y mucho más.

Tamaño y aptitud

Como sucede con casi todos los aparatos de cocina, éste es el primer factor a tener en consideración al comprar una olla de cocción lenta descripción. Si no disponemos dónde ponerlo, es un mal comienzo. A fin de que una olla de cocción lenta descripción se acostumbre a ser utilizada y no olvidada, merece un lugar permanente en la cocina, y para esto se necesita espacio.

Además de las dimensiones, el tamaño también depende de su capacidad. Una olla de cocción lenta descripción grande nos ofrece más espacio para preparar platos grandes o para envasar y congelar raciones plus , una característica realmente útil de estas ollas, un gran aliado a la hora de preparar lotes. No obstante , si el tamaño de nuestro hogar es insuficiente , las olla de cocción lenta descripción bastante enormes pueden ser perjudiciales si deseamos elaborar comidas mucho más informales o porciones modestas.

Normalmente , cada desarrollador especifica el número aproximado de raciones que puede ocasionar cada olla de cocción lenta descripción , pero acostumbra recomendarse empezar con un volumen de unos 5 litros, que es la media frecuente. Recuerde que nunca va a poder completar estas olla de cocción lenta descripción al límite de su aptitud , conque busque el volumen máximo disponible.

Forma redonda u ovalada

Estas son las dos formas básicas de estas entidades. Prácticamente todas las olla de cocción lenta descripción son ovaladas, pero cada vez son mucho más los desarrolladores que apuestan por olla de cocción lenta descripción redondos, mucho más compactos y mejor amoldados a tamaños más pequeños.
Un hervidor ovalado permite cocinar alimentos más enormes y a lo largo de más tiempo, como aves enteras, filetes, cordero, pescado entero, chuletas, tartas de ciruela o panes grandes.

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Materiales de construcción de las olla de cocción lenta descripción

El propio olla de cocción lenta descripción puede ser de cerámica refractaria o de metal. Ambos materiales conducen bien el calor, pero la cerámica lo conduce de manera mucho más uniforme y lo retiene mejor. Asimismo es un material más adecuado para hornear pasteles y galletas y es considerablemente más capaz para su uso en el horno.

Las tapas de las olla de cocción lenta descripción tienen la posibilidad de ser completamente opacas, de plástico o metal, o de cristal transparente. En este caso , podemos ver el interior de la olla de cocción lenta descripción sin abrirla, pero en ocasiones puede quedar muy borroso debido a la humedad amontonada. Por lo general , las tapas transparentes son las mucho más deseables.

En general , las tapas se tienen la posibilidad de dividir absolutamente del cuerpo de la olla de cocción lenta descripción , pero en algunos modelos, comunmente los más pequeños, están unidas por un mecanismo plegable que, si bien impide que la tapa se pegue a otra área al abrirla, puede resultar un poco incómodo a lo largo de su empleo o limpieza. Asimismo depende un poco del gusto personal.

Ollas desmontables o de solo una parte 

En cuanto a|En lo que se refiere a} la utilidad de la tapa, podemos encontrar olla de cocción lenta descripción de giro lento que no están divididas en dos partes principales que componen la tapa. Esto es poco frecuente , en tanto que el modelo mucho más típico es el que tiene una base extraíble, pero vale la pena poseerlo en cuenta antes de adquirirlo , en tanto que requieren más trabajo, sobre todo a la hora de limpiarlo.

Escenarios de cocción de Olla de cocción lenta descripción

Estas olla de cocción lenta descripción suelen ofrecer dos niveles de potencia o cocción a 2 temperaturas primordiales : baja y alta. Esto le permite jugar con los tiempos y ser mucho más preciso al cocinar alimentos mucho más blandos o pesados.

Es lo mínimo que podemos pedirle a esta olla de cocción lenta descripción , y los modelos muy fáciles de solo una potencia son poco recomendables. Puntos extra por utilidad van para esos que dan otra etapa o permiten un control mucho más preciso de la temperatura.

Programabilidad de Olla de cocción lenta descripción

Los desarrolladores apuestan cada vez más por las olla de cocción lenta descripción programables, ya que una de sus mayores virtudes es que permiten que la olla de cocción lenta descripción cocine mientras usted hace otras cosas, tal es así que la comida esté lista y caliente precisamente cuando la precisa. Puede cambiar no sólo el tiempo de cocción, sino más bien también la hora de comienzo.

Se trata de una función realmente útil , pero si su olla de cocción lenta descripción no tiene ella, el inconveniente puede resolverse de manera fácil con un enchufe de programación particular.

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Manual o digital

La mayoría de las olla de cocción lenta descripción tradicionales prosiguen un modelo algo obsoleto con un manual básico; simple , simple , servible y práctico. Sin embargo , como todo hoy en día , han sido sustituidos por modelos más modernos y recientes con pantallas y botones digitales.

La fácil pantalla digital nos asiste a supervisar mejor el tiempo de cocción, puesto que acostumbra mostrarlo como una cuenta atrás que podemos cambiar en el mismo instante. Con las olla de cocción lenta descripción de cocción cien % manuales, es más bien difícil saber cuánto tiempo queda para cocinar.

Accesorios y otras características para olla de cocción lenta descripción

Para marcar la diferencia de sus competidores y hallar que gastemos un poco mucho más , las empresas actualizan sus catálogos de olla de cocción lenta descripción y agregan nuevas tecnologías y funciones. Si bien no son indispensables para un aparato tan sencillo , tienen la posibilidad de influir en nuestra decisión si son accesorios útiles para nosotros.

Los agitadores automáticos son muy prácticos; ciertas olla de cocción lenta descripción tienen uno o 2 mecanismos intercambiables para que sea nuestra olla la que agite los alimentos de forma regular durante la cocción, obteniendo mejores resultados , más que nada en los modelos mucho más enormes.

Asimismo vale la pena nombrar la función de fritura en la olla de cocción lenta descripción, o función de protección de la temperatura, que deja freír alimentos sin necesidad de usar un sartén primero.

En resumen, ¿Por qué comprar una olla de cocción lenta descripción?

Las olla de cocción lenta descripción son un utensilio de cocina versátil y fácil de usar que ofrece muchas ventajas a los cocineros. Las calderas permiten cocinar alimentos durante largos periodos de tiempo a bajas temperaturas, lo que da como resultado alimentos deliciosos y nutritivos.

Una de las mayores ventajas de los olla de cocción lenta descripción es que son ideales para cocinar carnes y guisos. La cocción a baja temperatura asiste para preservar la humedad y el gusto de la carne, haciéndola extremadamente tierna y exquisita. Las ollas de cocción lenta asimismo son especiales para elaborar estofados y guisos, en tanto que permiten que los ingredientes se cuezan a fuego lento por varias horas , lo que da como resultado sabores intensos y mezclas de aromas.

Otra ventaja de las olla de cocción lenta descripción es que son muy fáciles de utilizar. Solo debe añadir los ingredientes , poner el aparato a cocer y dejar que se cocine mientras que usted hace otras cosas. Ideal para personas ocupadas que no disponen de tiempo de supervisar sus comidas todo el tiempo.

Además de esto , las olla de cocción lenta descripción son muy eficaces desde el punto de vista energético. Como cocinan a baja temperatura a lo largo de mucho tiempo , consumen menos energía que otros métodos de cocción, lo que puede ayudar a achicar la factura energética.

Otra virtud es que las olla de cocción lenta descripción son muy fáciles de limpiar. Muchas cocinas están pertrechadas con sartenes extraíbles y capaces para lavavajillas.

Las olla de cocción lenta descripción son una herramienta de cocina versátil y fácil que da a los chefs muchas ventajas , como carnes y guisos tiernos y sabrosos, facilidad de uso , eficiencia energética y limpieza fácil. Seguramente son un gran complemento para la cocina.

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