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Olla de cocción lenta wikipedia

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Breve historia de las ollas de cocción lenta

Casi ignotas en este país hasta hace poco , las olla de cocción lenta wikipedia son un electrodoméstico poco a poco más frecuente en nuestras cocinas. Son imprescindibles para los amantes de los guisos y los comensales habituales , puesto que sus ventajas van alén de la cuchara y dejan preparar varios platos casi sin esfuerzo. Solo debes seleccionar el modelo que más te convenga y estudiar a usarlo adecuadamente.

La llegada de las olla de cocción lenta wikipedia a España supuso la creación de la gama comercial Crock-Pots, a la que se sumaron varias fabricantes que fueron introduciendo nuevos diseños y tecnologías avanzadas.

Hoy en día , hay una extensa variedad de olla de cocción lenta wikipedia en una amplia gama de costes , lo que puede confundir a los cocineros principiantes.

Si aún no se ha decidido a explotar las virtudes de la cocción a baja temperatura, está pensando en actualizar su cocina o está considerando la compra de otro modelo, esta guía repasará las especificaciones más habituales de este olla de cocción lenta wikipedia y le dará consejos para asistirle a elegir el más conveniente para usted.

¿Qué hay que tomar en consideración antes de comprar un olla de cocción lenta wikipedia?

En primer lugar , hay que comprender para qué exactamente se usan estas olla de cocción lenta wikipedia. En pocas palabras , hablamos de aparatos eléctricos que calientan a baja temperatura para alargar el tiempo de cocción y conseguir un gusto más intenso y una textura mucho más fina. Las olla de cocción lenta wikipedia dejan cocinar con menos grasa, no es requisito controlar la placa de cocción y, en ciertos casos , pueden programarse para cocinar solos durante la noche o mientras que se trabaja o se hace deporte.

También las olla de cocción lenta wikipedia ahorran energía, en tanto que consumen muy poca potencia , y dinero en la lista de la compra , en tanto que puede cocinar exquisitos platos a partir de cortes de carne más baratos y duros al gelatinizar y ablandar las fibras. Las olla de cocción lenta wikipedia también se pueden usar para realizar artículos de panadería, iogur y alimentos fermentados, sopas, salsas, mermeladas, pescado al vapor, legumbres y considerablemente más.

Tamaño y capacidad

Como ocurre con casi todos los aparatos de cocina, este es el primer factor a tomar en consideración al comprar una olla de cocción lenta wikipedia. Si no tenemos dónde ponerlo, es un mal comienzo. Para que una olla de cocción lenta wikipedia se acostumbre a ser utilizada y no olvidada, merece un lugar persistente en la cocina, y para ello se precisa espacio.

Aparte de las dimensiones, el tamaño también es dependiente de su aptitud. Una olla de cocción lenta wikipedia grande nos proporciona mucho más espacio para preparar platos grandes o para envasar y congelar porciones extra , una característica muy útil de estas ollas, un enorme aliado en el momento de elaborar lotes. No obstante , si el tamaño de nuestro hogar es deficiente , las olla de cocción lenta wikipedia bastante enormes pueden ser perjudiciales si deseamos elaborar comidas más informales o porciones modestas.

Normalmente , cada desarrollador especifica el número aproximado de raciones que puede ocasionar cada olla de cocción lenta wikipedia , pero acostumbra recomendarse comenzar con un volumen de unos 5 litros, que es la media habitual. Recuerde que jamás va a poder ocupar estas olla de cocción lenta wikipedia al límite de su aptitud , así que busque el volumen máximo utilizable.

Forma redonda u ovalada

Estas son ámbas formas básicas de estas entidades. Prácticamente todas las olla de cocción lenta wikipedia son ovaladas, pero cada vez son mucho más los desarrolladores que apuestan por olla de cocción lenta wikipedia redondos, más compactos y mejor adaptados a tamaños más pequeños.
Un hervidor ovalado deja cocinar alimentos más grandes y durante más tiempo, como aves enteras, filetes, cordero, pescado entero, chuletas, tartas de ciruela o panes enormes.

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Materiales de construcción de las olla de cocción lenta wikipedia

El propio olla de cocción lenta wikipedia puede ser de cerámica refractaria o de metal. Ambos materiales conducen bien el calor, pero la cerámica lo conduce de forma mucho más traje y lo retiene mejor. Asimismo es un material más conveniente para hornear pasteles y galletas y es mucho más capaz para su uso en el horno.

Las tapas de las olla de cocción lenta wikipedia pueden ser totalmente opacas, de plástico o metal, o de cristal transparente. En un caso así , podemos consultar el interior de la olla de cocción lenta wikipedia sin abrirla, pero en ocasiones puede quedar muy borroso debido a la humedad amontonada. Por lo general , las tapas con transparencia son las más deseables.

Por norma general , las tapas se pueden separar totalmente del cuerpo de la olla de cocción lenta wikipedia , pero en algunos modelos, normalmente los mucho más pequeños, están unidas por un mecanismo plegable que, aunque evita que la tapa se pegue a otra superficie al abrirla, puede resultar un tanto incómodo durante su uso o limpieza. Asimismo depende un tanto del gusto personal.

Ollas desmontables o de solo una parte 

En cuanto a|En lo que se refiere a} la funcionalidad de la tapa, logramos hallar olla de cocción lenta wikipedia de giro retardado que no están divididas en 2 partes primordiales que componen la tapa. Esto es poco recurrente , ya que el modelo más típico es el que tiene una base extraíble, pero merece la pena tenerlo en cuenta antes de comprarlo , en tanto que necesitan mucho más trabajo, más que nada a la hora de limpiarlo.

Escenarios de cocción de Olla de cocción lenta wikipedia

Estas olla de cocción lenta wikipedia acostumbran a ofrecer dos niveles de capacidad o cocción a dos temperaturas principales : baja y alta. Esto le permite jugar con los tiempos y ser mucho más exacto al cocinar alimentos mucho más blandos o pesados.

Es lo mínimo que tenemos la posibilidad de solicitarle a esta olla de cocción lenta wikipedia , y los modelos muy fáciles de solo una potencia son poco recomendables. Puntos plus por versatilidad van para aquellos que dan otra etapa o dejan un control mucho más exacto de la temperatura.

Programabilidad de Olla de cocción lenta wikipedia

Los fabricantes apuestan poco a poco más por las olla de cocción lenta wikipedia programables, puesto que una de sus mayores virtudes es que permiten que la olla de cocción lenta wikipedia cocine mientras que usted hace otras cosas, tal es así que la comida esté lista y caliente exactamente cuando la necesita. Puede cambiar no sólo el tiempo de cocción, sino más bien también la hora de inicio.

Hablamos de una función muy útil , pero si su olla de cocción lenta wikipedia no dispone de ella, el problema puede resolverse de forma fácil con un enchufe de programación particular.

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Manual o digital

La mayor parte de las olla de cocción lenta wikipedia tradicionales prosiguen un modelo algo obsoleto con un manual básico; simple , sencillo , funcional y práctico. Sin embargo , como todo hoy en día , fueron reemplazados por modelos más modernos y recientes con pantallas y botones digitales.

La simple pantalla digital nos asiste a supervisar mejor el tiempo de cocción, en tanto que frecuenta mostrarlo como una cuenta atrás que podemos ajustar en tiempo real. Con las olla de cocción lenta wikipedia de cocción cien % manuales, es mucho más difícil comprender cuánto tiempo queda para cocinar.

Complementos y otras características para olla de cocción lenta wikipedia

Para diferenciarse de sus contendientes y conseguir que gastemos un tanto más , las empresas actualizan sus catálogos de olla de cocción lenta wikipedia y añaden novedosas tecnologías y funcionalidades. Aunque no son indispensables para un aparato tan simple , pueden influir en nuestra decisión si son complementos útiles para nosotros.

Los agitadores automáticos son muy prácticos; ciertas olla de cocción lenta wikipedia tienen uno o dos mecanismos remplazables a fin de que sea nuestra olla la que agite los alimentos con regularidad a lo largo de la cocción, obteniendo mejores desenlaces , sobre todo en los modelos mucho más grandes.

También merece la pena nombrar la función de fritura en la olla de cocción lenta wikipedia, o función de protección de la temperatura, que permite freír alimentos sin precisar utilizar un sartén primero.

En resumen, ¿Por qué comprar una olla de cocción lenta wikipedia?

Las olla de cocción lenta wikipedia son un utensilio de cocina polivalente y simple de emplear que proporciona muchas ventajas a los cocineros. Las calderas permiten cocinar alimentos a lo largo de largos periodos de tiempo a bajas temperaturas, lo que da como resultado alimentos exquisitos y nutritivos.

Una de las mayores virtudes de los olla de cocción lenta wikipedia es que son especiales para cocinar carnes y guisos. La cocción a baja temperatura contribuye a conservar la humedad y el sabor de la carne, haciéndola increíblemente tierna y exquisita. Las ollas de cocción lenta asimismo son ideales para preparar estofados y guisos, puesto que permiten que los ingredientes se cuezan a fuego lento durante horas , lo que da como resultado sabores intensos y mezclas de aromas.

Otra ventaja de las olla de cocción lenta wikipedia es que son muy simples de utilizar. Solo debe añadir los elementos , poner el aparato a cocer y dejar que se cocine mientras usted hace otras cosas. Ideal para personas ocupadas que no disponen de tiempo de controlar sus comidas todo el tiempo.

Además , las olla de cocción lenta wikipedia son muy eficaces desde el criterio energético. Como cocinan a baja temperatura a lo largo de bastante tiempo , consumen menos energía que otros métodos de cocción, lo que puede ayudar a achicar la factura energética.

Otra virtud es que las olla de cocción lenta wikipedia son muy fáciles de limpiar. Muchas cocinas están pertrechadas con sartenes extraíbles y capaces para lavaplatos.

Las olla de cocción lenta wikipedia son una herramienta de cocina polivalente y fácil que ofrece a los cocineros muchas ventajas , como carnes y guisos tiernos y sabrosos, facilidad de uso , eficiencia energética y limpieza simple. Seguramente son un gran complemento para la cocina.

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