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Olla eléctrica boj

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Breve historia de las ollas de cocción lenta

Prácticamente desconocidas en este país hasta hace poco , las olla eléctrica boj son un electrodoméstico poco a poco más frecuente en nuestras cocinas. Son indispensables para los fanáticos de los guisos y los comensales tradicionales , puesto que sus virtudes van alén de la cuchara y permiten preparar muchos platos casi sin esfuerzo. Solo debes escoger el modelo que mucho más te convenga y estudiar a utilizarlo correctamente.

La llegada de las olla eléctrica boj a España supuso la creación de la gama comercial Crock-Pots, a la que se sumaron numerosas marcas que fueron introduciendo nuevos diseños y tecnologías avanzadas.

En la actualidad , existe una gran variedad de olla eléctrica boj en una amplia gama de precios , lo que puede confundir a los chefs principiantes.

Si aún no se ha decidido a aprovechar las virtudes de la cocción a baja temperatura, está pensando en renovar su cocina o está considerando la adquisición de otro modelo, esta guía repasará las peculiaridades más habituales de este olla eléctrica boj y le dará consejos para ayudarle a elegir el mucho más conveniente para usted.

¿Qué hay que tomar en consideración antes de obtener un olla eléctrica boj?

En primer lugar , hay que entender para qué se usan estas olla eléctrica boj. En resumen , se trata de aparatos eléctricos que calientan a baja temperatura para alargar el tiempo de cocción y conseguir un gusto mucho más intenso y una textura mucho más fina. Las olla eléctrica boj permiten cocinar con menos grasa, no es requisito controlar la placa de cocción y, en ciertos casos , tienen la posibilidad de programarse para cocinar solos a lo largo de la noche o mientras se trabaja o se hace deporte.

También las olla eléctrica boj ahorran energía, en tanto que consumen muy poca potencia , y dinero en la lista de la compra , ya que puede cocinar deliciosos platos a partir de cortes de carne más económicos y duros al gelatinizar y ablandar las fibras. Las olla eléctrica boj asimismo se pueden usar para hacer productos de panadería, youghourt y alimentos fermentados, sopas, salsas, mermeladas, pescado al vapor, legumbres y considerablemente más.

Tamaño y capacidad

Como ocurre con casi todos los aparatos de cocina, éste es el primer aspecto a tomar en consideración al comprar una olla eléctrica boj. Si no poseemos dónde ponerlo, es un mal comienzo. Para que una olla eléctrica boj se acostumbre a ser utilizada y no olvidada, merece un espacio permanente en la cocina, y para esto se necesita espacio.

Aparte de las dimensiones, el tamaño asimismo es dependiente de su capacidad. Una olla eléctrica boj grande nos ofrece mucho más espacio para elaborar platos grandes o para envasar y congelar raciones extra , una característica muy útil de estas ollas, un enorme aliado en el momento de elaborar lotes. Sin embargo , si el tamaño de nuestro hogar es deficiente , las olla eléctrica boj bastante enormes pueden ser perjudiciales si deseamos preparar comidas mucho más informales o raciones modestas.

Normalmente , cada fabricante detalla el número aproximado de porciones que puede ocasionar cada olla eléctrica boj , pero suele recomendarse comenzar con un volumen de unos 5 litros, que es la media habitual. Recuerde que nunca podrá ocupar estas olla eléctrica boj al límite de su capacidad , conque busque el volumen máximo utilizable.

Forma redonda u ovalada

Estas son ámbas formas básicas de estas unidades. Casi todas las olla eléctrica boj son ovaladas, pero cada vez son mucho más los fabricantes que apuestan por olla eléctrica boj redondos, más compactos y mejor amoldados a tamaños más pequeños.
Un hervidor ovalado deja cocinar alimentos mucho más enormes y a lo largo de mucho más tiempo, como aves enteras, filetes, cordero, pescado entero, chuletas, tartas de ciruela o panes grandes.

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Materiales de construcción de las olla eléctrica boj

El propio olla eléctrica boj puede ser de cerámica refractaria o de metal. Los dos materiales conducen bien el calor, pero la cerámica lo conduce de forma más traje y lo retiene mejor. Asimismo es un material más adecuado para hornear pasteles y galletas y es mucho más apto para su empleo en el horno.

Las tapas de las olla eléctrica boj tienen la posibilidad de ser totalmente opacas, de plástico o metal, o de cristal transparente. En un caso así , podemos ver el interior de la olla eléctrica boj sin abrirla, pero a veces puede quedar muy borroso debido a la humedad amontonada. Por lo general , las tapas transparentes son las más deseables.

En general , las tapas se pueden dividir absolutamente del cuerpo de la olla eléctrica boj , pero en ciertos modelos, normalmente los mucho más pequeños, están unidas por un mecanismo plegable que, si bien evita que la tapa se pegue a otra superficie al abrirla, puede ser un poco incómodo durante su empleo o limpieza. También depende un tanto del gusto personal.

Ollas desmontables o de una sola pieza 

En cuanto a|En lo que se refiere a} la funcionalidad de la tapa, logramos hallar olla eléctrica boj de giro retardado que no están divididas en dos partes primordiales que conforman la tapa. O sea poco recurrente , ya que el modelo más típico es el que tiene una base extraíble, pero vale la pena tenerlo en cuenta antes de adquirirlo , ya que requieren mucho más trabajo, más que nada a la hora de limpiarlo.

Niveles de cocción de Olla eléctrica boj

Estas olla eléctrica boj suelen ofrecer 2 niveles de potencia o cocción a dos temperaturas principales : baja y alta. Esto le deja jugar con los tiempos y ser mucho más exacto al cocinar alimentos mucho más blandos o pesados.

Es lo mínimo que podemos pedirle a esta olla eléctrica boj , y los modelos muy sencillos de solo una potencia son poco aconsejables. Puntos extra por versatilidad van para esos que ofrecen otra etapa o dejan un control más exacto de la temperatura.

Programabilidad de Olla eléctrica boj

Los fabricantes apuestan cada vez más por las olla eléctrica boj programables, puesto que una de sus mayores ventajas es que permiten que la olla eléctrica boj cocine mientras usted hace otras cosas, de modo que la comida esté lista y ardiente exactamente en el momento en que la necesita. Puede cambiar no solo el tiempo de cocción, sino más bien asimismo la hora de comienzo.

Se trata de una función realmente útil , pero si su olla eléctrica boj no tiene ella, el problema puede resolverse de forma fácil con un enchufe de programación especial.

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Manual o digital

La mayoría de las olla eléctrica boj habituales prosiguen un modelo algo anticuado con un manual básico; simple , sencillo , funcional y práctico. No obstante , como todo hoy en dia , fueron sustituidos por modelos más modernos y actuales con pantallas y botones digitales.

La fácil pantalla digital nos ayuda a controlar mejor el tiempo de cocción, puesto que frecuenta mostrarlo como una cuenta atrás que podemos cambiar en el mismo instante. Con las olla eléctrica boj de cocción cien % manuales, es más difícil entender cuánto tiempo queda para cocinar.

Complementos y otras características para olla eléctrica boj

Para marcar la diferencia de sus contendientes y hallar que gastemos un tanto más , las empresas actualizan sus catálogos de olla eléctrica boj y añaden nuevas tecnologías y funciones. Aunque no son imprescindibles para un aparato tan sencillo , pueden influir en nuestra elección si son accesorios útiles para nosotros.

Los agitadores automáticos son muy prácticos; algunas olla eléctrica boj disponen de uno o dos mecanismos remplazables para que sea nuestra olla la que agite los alimentos con regularidad durante la cocción, obteniendo mejores desenlaces , más que nada en los modelos más grandes.

También vale la pena nombrar la función de fritura en la olla eléctrica boj, o función de protección de la temperatura, que permite freír alimentos sin necesidad de utilizar un sartén primero.

En resumen, ¿Por qué comprar una olla eléctrica boj?

Las olla eléctrica boj son un utensilio de cocina polivalente y simple de emplear que proporciona muchas ventajas a los cocineros. Las calderas dejan cocinar alimentos durante largos periodos de tiempo a bajas temperaturas, lo que da como resultado alimentos deliciosos y saludables.

Una de las mayores virtudes de los olla eléctrica boj es que son especiales para cocinar carnes y guisos. La cocción a baja temperatura ayuda a preservar la humedad y el sabor de la carne, haciéndola increíblemente tierna y deliciosa. Las ollas de cocción lenta también son idóneas para preparar estofados y guisos, puesto que permiten que los elementos se cuezan a fuego retardado por varias horas , lo que da como resultado sabores intensos y mezclas de aromas.

Otra ventaja de las olla eléctrica boj es que son muy fáciles de usar. Sólo tiene que añadir los ingredientes , poner el aparato a cocer y dejar que se cocine mientras usted hace otras cosas. Ideal para personas ocupadas que no tienen tiempo de supervisar sus comidas en todo momento.

Además , las olla eléctrica boj son muy eficientes desde el punto de vista energético. Como cocinan a baja temperatura a lo largo de un buen tiempo , consumen menos energía que otros métodos de cocción, lo que puede ayudar a reducir la factura energética.

Otra virtud es que las olla eléctrica boj son muy simples de adecentar. Muchas cocinas están pertrechadas con sartenes extraíbles y capaces para lavavajillas.

Las olla eléctrica boj son una herramienta de cocina versátil y fácil que proporciona a los chefs muchas ventajas , como carnes y guisos tiernos y sabrosos, sencillez de empleo , eficiencia energética y limpieza simple. Seguramente son un gran complemento para la cocina.

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